Radca Prawny Ewa Dasiukiewicz jest absolwentką Wydziału Prawa   i Administracji Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Ukończyła również europejskie studia specjalne w Centrum Studiów Europejskich UMK im. Jeana Monneta w Toruniu. 

Pracę zawodową rozpoczęła w 2007 roku świadcząc usługi doradztwa prawnego i zastępstwa procesowego jako aplikant radcowski w kancelarii radcy prawnego.
Pełniła również funkcję eksperta ds. prawnych w ramach projektów realizowanych ze środków Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki oraz współfinansowanych ze środków Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej.

W 2011 roku złożyła egzamin radcowski i została wpisana na listę radców prawnych prowadzoną przez Okręgową Izbę Radców Prawnych w Koszalinie.